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Acordo entre Mercosul e bloco europeu elimina imposto sobre chocolate, mas preços ainda não devem baixar
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A notícia de que o Mercosul assumiu um acordo de livre comércio com a Associação Europeia de Livre Comércio (EFTA), composta por Noruega, Suíça, Islândia e Liechtenstein na última semana, movimentou o mercado gastronômico. Isso porque o acordo prevê a redução de tarifas, entre elas a eliminação do imposto sobre o chocolate suíço, que…
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Sem afetações, Daje Roma aposta no conceito da simplicidade com execução exemplar
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Basta dobrar qualquer esquina no (saturado) bairro de Pinheiros para encontrar um ou dois restaurantes que se pretendem detentores da honraria de “italiano nas raízes”. De fato, há surpresas na região. A tradicional Tartuferia San Paolo era uma excelente opção antes de fechar as portas há alguns meses. Há ainda o moderno La Maddalena…
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Rendez Vous expande identidade após reforma com cardápio saboroso
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Prestes a celebrar sua primeira década de atividade – em 2026 – , o bistrô parisiense Rendez-Vous, em Pinheiros, ganhou uma reforma suntuosa em 2024. O projeto levou em conta a decoração de casas clássicas como o Café de Flore, em Paris, e o trabalho da artista plástica paulista Agatha Faveri, responsável pelo grafismo…
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Bistrot de Paris, na Augusta, inaugura seleção de pratos para o almoço com inspiração fronteiriça
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Quando jovem, durante as férias do colégio, Alain Poletto cumpria turno duplo na casa de sua avó, Sylvie, ajudando a preparar uma linguiça feita com carne de porco e repolho. Essa foi apenas uma das lembranças nas quais o chef mergulhou para criar os novos pratos que compõem a LES PLATS DU JOUR, nova…
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Leila Restaurante retoma temporada de ostras frescas para celebrar primeiro ano de atividade
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Com inspiração franco-mineira, o Leila Restaurante retoma neste sábado (28) sua temporada de ostras frescas servidas no charmoso jardim que compõe a área externa do antigo casarão localizado no Jardim América, região sudoeste. Originais de Santa Catarina, as ostras são abertas aos olhos dos clientes e preparadas na hora. O chef Pedro Franco oferece…
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Dianna Bakery reflete no menu charme do coração tijucano
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Em novembro, fará pelo menos cinco anos que a confeiteira Dianna Macedo e a advogada Tereza Cavalcanti decidiram partir para o empreendedorismo gastronômico e montaram o que seria o protótipo de seu café Dianna Bakery: um pegue e leve em plena pandemia de Covid-19. O lugar seguro da zona sul carioca passou longe dos…
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Na Gávea, Puli dá os primeiros passos em busca de identidade própria
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Há pouco mais de dois meses com as portas abertas na movimentada Marquês de São Vicente, na Gávea, o Puli Trattoria luta para se estabelecer como mais do que um novo italiano em uma das ruas mais almejadas do metiê gastronômico carioca. Com decoração intimista e simpática, a casa persegue em seu menu a…
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Banana da terra e carne de sol marcam receitas de nhoque da fortuna em restaurantes do Rio
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Tradição que desembarcou no Brasil junto aos primeiros imigrantes italianos em meados do século 19, o nhoque da fortuna consiste no consumo da clássica massa italiana todo dia 29 de cada mês, com o objetivo de atrair prosperidade. Com o (sugestivo) nome de Gnocchi da Fortuna, a prática se tornou um chamariz para restaurantes…
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Casa Cascais expande operações com restaurante, pizzaria e mansão dedicada ao café
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O complexo gastronômico Casa Cascais, fundado pelo ator Ricardo Tozzi em parceria com os empresários Cris Alencar e Adeilma Andrade, ganhou ares expansionistas neste mês de março. O espaço contou com a inauguração de nada menos do que 15 novos empreendimentos entre as áreas de lifestyle, beleza e comércio. Na área gastronômica, a casa…
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No Dia do Tiramisù, saiba onde provar o clássico doce italiano em São Paulo
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Uma das sobremesas favoritas dos apreciadores da cozinha italiana, o tiramisù é opção tão popular que ganhou um dia para chamar de seu no calendário do mercado gastronômico Brasil afora. Confira uma lista com endereços em São Paulo onde é possível provar diferentes versões do clássico europeu. Altruísta Osteria e Enoteca O Altruísta Osteria…