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Desde 1970, Mexilhão orquestra ode aos frutos do mar com maestria
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São Paulo é uma cidade que mastiga modismos com a mesma velocidade de um rodízio japonês. Entre tantas novidades que vêm e vão, resistir ao tempo é quase revolucionário — como é o caso do restaurante Mexilhão, que, desde 1970, mantém viva a liturgia dos frutos do mar, mesmo depois de casas célebres, como…
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Sem afetações, Daje Roma aposta no conceito da simplicidade com execução exemplar
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Basta dobrar qualquer esquina no (saturado) bairro de Pinheiros para encontrar um ou dois restaurantes que se pretendem detentores da honraria de “italiano nas raízes”. De fato, há surpresas na região. A tradicional Tartuferia San Paolo era uma excelente opção antes de fechar as portas há alguns meses. Há ainda o moderno La Maddalena…
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Rendez Vous expande identidade após reforma com cardápio saboroso
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Prestes a celebrar sua primeira década de atividade – em 2026 – , o bistrô parisiense Rendez-Vous, em Pinheiros, ganhou uma reforma suntuosa em 2024. O projeto levou em conta a decoração de casas clássicas como o Café de Flore, em Paris, e o trabalho da artista plástica paulista Agatha Faveri, responsável pelo grafismo…
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Na Gávea, Puli dá os primeiros passos em busca de identidade própria
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Há pouco mais de dois meses com as portas abertas na movimentada Marquês de São Vicente, na Gávea, o Puli Trattoria luta para se estabelecer como mais do que um novo italiano em uma das ruas mais almejadas do metiê gastronômico carioca. Com decoração intimista e simpática, a casa persegue em seu menu a…
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Corrientes 348 faz milagre ao manter intacta identidade após expansão
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Quando chegou ao Brasil em 1997 com a proposta de investir em cortes especiais do churrasco argentino, o Corrientes 348 alçou o estrelato imediato e ganhou a preferência de parte do público que buscava opções diferentes de churrasco. Encontraram, então, um tipo ainda pouco difundido na cultura popular do Brasil. Com o tempo, a…
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Mirando o futuro, Hospedaria acerta ao olhar pelo retrovisor e dar espaço a glórias do passado
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De vez em quando a grande novidade de que um restaurante precisa é abrir a cortina do passado. O chef Fellipe Zanuto faz bem e olha para o retrovisor em sua Hospedaria. Inaugurada em 2017 na Mooca, região leste, a casa repete o sucesso no Itaim Bibi, região oeste, desde 2022. O chef abriu…
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Recém-inaugurado no Itaim, Marena Cucina tem potencial para estabelecer identidade própria com bons pratos
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A inauguração de um novo restaurante italiano em São Paulo é tão inusitada quanto uma tempestade de verão no meio de uma tarde quente. A cidade, uma das principais capitais da imigração italiana desde antes da Segunda Guerra, tem seu circuito gastronômico recheado de opções para fãs de massas, burratas, tiramisù e outras iguarias.…
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Aby tem boa aposta no clássico português frente ao discurso esvaziado do contemporâneo
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Há inesperado toque de modernidade no Aby, o restaurante de inspiração portuguesa que substituiu em julho de 2024 o Pátio das Cantigas. Dentro da Casa Cascais, no Jardim Europa, região oeste, o espaço idealizado pelo ator Ricardo Tozzi ainda buscava uma identidade para chamar de sua. A casa navegou pelas águas (pouco) claras da…
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Em novo endereço, Mercearia do Francês reflete charme da arquitetura em bom cardápio
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Ao longo de pelo menos dois anos, a Mercearia do Francês, uma criação do restauranteur Marcelo Fernandes, parecia ter virado história na memória de São Paulo. O antigo imóvel que ocupou por nada menos de 17 anos, em Higienópolis, foi ao chão. A casa então achou um novo endereço na Vila Nova Conceição, que…
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Enzo Ceccin e Martin Casilli encontram raro equilíbrio entre menus em jantar a quatro mãos
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Cada vez mais popular entre chefs e restaurantes, o jantar a quatro mãos é um chamariz comercial para casas que buscam movimentar seu público ou conquistar novos habitués. Costuma dar certo, mesmo que a aposta nem sempre se pague. Quando o assunto é harmonia entre escolas gastronômicas, algumas diferenças são irreconciliáveis. Não foi o caso…