Daje Roma anuncia nova edição do Carbonara Day servindo trufas e pratos exclusivos
Especializado na gastronomia italiana artesanal, o Daje Roma, em Pinheiros, realiza hoje (19) a nova edição do Carbonara Day, evento em que celebra, a seu modo, um dos molhos mais populares da culinária do velho continente. Longe de se prender às datas estabelecidas (o dia do carbonara costuma ser celebrado em abril), a casa prepara […]
“Fomos pioneiros da trufa no Brasil”; restaurante celebra 10 anos servindo iguaria que pode chegar a R$99 mil
Em 2016, durante uma pesquisa na cidade de Cachoeiro do Sul (RS), o biólogo gaúcho Marcelo Sulzbacher, especializado no cultivo de fungos, fez uma descoberta que, hoje, se provou um passo adiante importante rumo ao que pode vir a ser uma revolução gastronômica brasileira. Embaixo de um pomar de noz-pecã, o pesquisador encontrou o que se […]