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Chef Paulo Yoller, fundador da Meats, morre aos 36 anos em Belo Horizonte
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Morreu neste sábado (08) na cidade de Belo Horizonte (MG) o chef paulistano Paulo Yoller. Ele tinha 36 anos e foi responsável por fundar e comandar a cozinha da hamburgueria Meats. A saída de cena de Yoller acontece um ano após seu espaço na rua dos Pinheiros, região oeste, fechar as portas. Fundada há…
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Mirando o futuro, Hospedaria acerta ao olhar pelo retrovisor e dar espaço a glórias do passado
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De vez em quando a grande novidade de que um restaurante precisa é abrir a cortina do passado. O chef Fellipe Zanuto faz bem e olha para o retrovisor em sua Hospedaria. Inaugurada em 2017 na Mooca, região leste, a casa repete o sucesso no Itaim Bibi, região oeste, desde 2022. O chef abriu…
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Recém-inaugurado no Itaim, Marena Cucina tem potencial para estabelecer identidade própria com bons pratos
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A inauguração de um novo restaurante italiano em São Paulo é tão inusitada quanto uma tempestade de verão no meio de uma tarde quente. A cidade, uma das principais capitais da imigração italiana desde antes da Segunda Guerra, tem seu circuito gastronômico recheado de opções para fãs de massas, burratas, tiramisù e outras iguarias.…
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Aby tem boa aposta no clássico português frente ao discurso esvaziado do contemporâneo
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Há inesperado toque de modernidade no Aby, o restaurante de inspiração portuguesa que substituiu em julho de 2024 o Pátio das Cantigas. Dentro da Casa Cascais, no Jardim Europa, região oeste, o espaço idealizado pelo ator Ricardo Tozzi ainda buscava uma identidade para chamar de sua. A casa navegou pelas águas (pouco) claras da…
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Menu leve do La Maddalena Osteria reflete o charme de uma casa realmente contemporânea
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Considerado um caminho seguro dentro do mercado gastronômico de São Paulo, a culinária italiana pode trair investidores e ser um tiro no pé de quem crê navegar em mares conhecidos. Isso porque, com o passar dos anos, tem se acentuado certo desequilíbrio entre a oferta crescente e uma demanda cada vez mais retraida. Não…
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Casas Sky Hall anunciam masterclass de coquetelaria e terá brunch de fim de ano para pet
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As casas Sky Hall Garden Bar, nos Jardins, e Sky Hall Terrace Bar, na Vila Nova Conceição, ambos na região oeste e comandadas pelo chef Martin Casilli, terão programação especial para as próximas semanas antes do início das festividades de fim de ano. A começar pela masterclass que o Bar recebe hoje (03) com…
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Grotta Cucina, nos Jardins, entra na onda da experiência às cegas com jantar à luz de velas
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Sucesso entre os curiosos do mundo da gastronomia, os jantares às cegas têm ganhado cada vez mais adeptos, mesmo entre os restaurantes mais tradicionais. Com as portas abertas desde meados de junho, o Grotta Cucina vai seguir o embalo de outros espaços e oferecer sua própria experiência às cegas, o Sensorium, hoje, 03, a…
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Aprazível, no Rio, recebe chef panamenho Fúlvio Miranda para jantar a quatro mãos
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Queridinho da boemia carioca, o Aprazível, em Santa Teresa, região central, vai receber o panamenho Fúlvio Miranda para um jantar preparado a quatro mãos com a chef Ana Castilho. O evento acontece em 27 de novembro e faz parte da celebração de encerramento da premiação Latam’ s 50 Best. O público poderá participar mediante…
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Lu Bonometti fecha loja física em São Paulo e expande atuação no mercado online
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A confeiteira Lu Bonometti fechou as portas de sua confeitaria, a Lu Bonometti Dolcezze, nos Jardins, onde funcionou por nada menos do que 12 anos. Nada relacionado a alguma crise financeira, garante a empresária, que decidiu dar mais espaço a sua atividade digital e investir no e-commerce e nas vendas online. Outro campo de…
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Chef Laurent Suaudeau celebra a culinária ibérica e o jamón em jantar com Diego Carrillo
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A gastronomia ibérica e o jamón serão as estrela do jantar promovido pelo chef Laurent Suaudeau em sua escola no Jardim América, região oeste. Suaudeau recebe o mestre jamonero Diego Carrillo, à frente do Empório Pata Negra, para uma imersão em torno do jamón. Cortes e tipos da carne até harmonizações mais adequadas serão…