Raízes da Gastronomia: Exposição gratuita em SP traz agricultura regenerativa como forma de mitigar crise climática
No dia 21 de setembro, acontece a abertura da exposição “Raízes da Gastronomia”, instalação itinerante que apresenta a interconexão entre tradição e inovação na produção de alimentos. Com entrada franca, a mostra destaca aspectos históricos e culturais das comunidades indígenas e sua relação com as técnicas de agricultura regenerativa, uma das chaves mitigadoras da emergência […]
Anie’s Patisserie inaugura primeira unidade em São Paulo com doces autorais e inspiração francesa
Inspirada nas tradicionais pâtisseries da França, a Anie’s Patisserie traz uma abordagem autoral e criativa ao incorporar ingredientes brasileiros em receitas clássicas da gastronomia francesa, com os macarrons, entremets e choux cream. À frente da nova confeitaria estão Stephanie Farias, confeiteira que desde cedo desenvolveu sua paixão por doces, e sua mãe, Suilan Farias, que […]