Veja como fazer polenta com ragu de frango em menos de 20 minutos

Quando bem feita, a polenta pode ser o prato ideal para abrir o apetite, como uma deliciosa entrada antes do prato principal, ou servir de estrela para um almoço em família, entre amigos, ou mesmo sozinho em casa.

Versátil, o creme harmoniza bem com diferentes acompanhamentos, como o ragu de frango, que além de saboroso, também é prático e rápido de ser feito. É importante salientar que a receita leva até 20 minutos para ficar pronta, mas o ideal é preparar o frango com antecedência, cozinhando e desfiando a carne.

Confira abaixo a receita completa de polenta com ragu de frango, ideal para compor a mesa no fim de semana:

Ingredientes

Ragu

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado (100 g)
• meia xícara (chá) de água (100 ml)
• 1 pitada de sal

Polenta

• 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml);
• meia xícara (chá) de flocos de milho pré-cozido (60 g);
• meia colher (sopa) de queijo tipo parmesão ralado;
• 2 colheres de manteiga;
• 1 colher (sobremesa) de sal;

Modo de preparo:

Ragu: 

• Em uma panela pequena, aqueça o óleo e doure o alho;
• Adicione o extrato de tomate e o frango, e misture;
• Adicione a água e o sal, e cozinhe por 1 minuto;
• Retire do fogo e reserve aquecido;

Polenta: 

• Em uma panela coloque a água e o flocos de milho, leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar levemente. 
• Desligue o fogo, adicione o queijo ralado e a VONO®, e misture.
• Em duas tigelas de servir, faça camadas da polenta e do ragu de frango, finalizando com a polenta. Sirva imediatamente.

Dica: Se preferir, faça a montagem em um refratário pequeno.

_{Elaboração: Sabores Ajinomoto}