Bares e restaurantes renovam carta de drinks ampliando opções autorais
Entrando no clima de fim de ano, bares e restaurantes iniciaram o processo de renovação de suas cartas de drinks de olho no crescimento do movimento durante o happy hour e nos eventos de confraternização. Entre as novidades, os speakeasy Bar do Vaticano e Il Covo, dos chefs Erick Jacquin e Carlos Bertolazzi, respectivamente, puseram […]
Picanharia dos Amigos lança novo menu de hambúrgueres à base de carne de costela
Uma das churrascarias mais populares de São Paulo, a Picanharia dos Amigos renovou seu menu de hambúrgueres no início deste mês de outubro. São quatro novas opções, todas feitas com um blend de 200g de seu famoso corte de carne de costela preparado na brasa. Todos os quatro hambúrgueres são servidos em um pão de […]
Speakeasy de Carlos Bertolazzi, Il Covo celebra três anos e aposta em novos drinks soft
Ao longo de três anos, quem atravessa o salão do Zena Cucina, nos Jardins, se depara com uma porta de geladeira que, aberta, dá acesso a uma escada que leva até o Il Covo, bar secreto localizado em cima do restaurante italiano do chef Carlos Bertolazzi em atividade desde 2021. Idealizado por Bertolazzi ao lado […]
Em novo endereço, Mercearia do Francês reflete charme da arquitetura em bom cardápio
Ao longo de pelo menos dois anos, a Mercearia do Francês, uma criação do restauranteur Marcelo Fernandes, parecia ter virado história na memória de São Paulo. O antigo imóvel que ocupou por nada menos de 17 anos, em Higienópolis, foi ao chão. A casa então achou um novo endereço na Vila Nova Conceição, que parecia […]
Restaurantes em São Paulo optam por massas frescas e artesanais; veja onde provar
Sucesso desde o final do século 19, quando a imigiração italiana se instalou como um processo constante no Brasil, o macarrão – e a gastronomia do país da bota como um todo – ganhou lugar cativo no coração e no prato do povo brasileiro. Ao longo do século seguinte, receitas clássicas da cultura italiana foram […]
Sushi de Oeste à Leste: Experiência revela a preparação da iguaria em diferentes regiões do Japão
Reconhecida por promover experiências gastronômicas japonesas autênticas, a Associação Brasileira de Gastronomia Japonesa (ABGJ) realiza o jantar exclusivo Sushis de Oeste a Leste. O evento acontecerá no dia 31 de outubro, véspera do Dia do Sushi, no restaurante Nakka Jardins, região sul de São Paulo. O jantar tem como propósito explorar as diferenças na preparação […]
Tradição oriental encontra a avant-garde criativa no Watanabe
A moda dos rodízios e temakerias perderam a tração ao longo dos anos enquanto opções mais personalizadas, como o Omakase, despontaram entre a preferência dos foodies. O termo, que significa “eu confio em você”, refere-se a uma jornada sensorial onde o chef é quem dita o menu de acordo com ingredientes sazonais. Embora a experiência […]
Deliverys especializados em comida japonesa ganham tração em São Paulo; veja como pedir
Queridinha dos paulistas, a comida japonesa vive há anos alta de popularidade, com rodízios e restaurantes se proliferando a cada esquina. Desde a pandemia, muitos restaurantes que tinham operações tímidas no delivery viram o serviço de entrega se tornar a principal forma de sustento. Com o retorno das atividades, para muitas casas, o delivery voltou […]
Janaína Torres lança menu-degustação em homenagem a São Paulo e quer usar maconha em receitas
A chef Janaína Torres acaba de lançar o novo menu-degustação de seu Bar da Dona Onça, que leva o sugestivo título de Memórias e Afetos. Trata-se de um tributo a antigos clássicos da gastronomia paulistana servidos em restaurantes tradicionais, como a cantina C…que Sabe!, no Bixiga, região central. Servido em seis tempos, o menu custa […]
Temperani Trattoria faz show sem sobressaltos com cardápio tradicional
A família circense do restauranteur Guilherme Temperani é o mote da decoração da Temperani Trattoria, que abriu as portas em meados de agosto no Itaim Bibi, região oeste, e é a caçula da Temperani Cuccina, que faz sucesso no complexo gastronômico Vila Anália, no Tatuapé. Acostumado a espetáculos de risco no picadeiro, Temperani joga seguro […]