Escola Eno Cultura

Jerez, Xerez ou Sherry – o nome muda, mas o charme do vinho fortificado espanhol é o mesmo em todos os países. Originário de Jerez de la Frontera, na Andaluzia, ele é envelhecido pelo método “solera”, técnica que consiste na combinação de vinhos mais jovens com os mais envelhecidos em barris de carvalho, resultando…