Conheça 30 espaços para confraternizações de fim de ano em SP
Com o final do ano se aproximando, as confraternizações de trabalho, com amigos e com a família começam a ganhar destaque na agenda do último mês do ano. Para quem planeja celebrar na capital paulista, a Revista À La Carte preparou uma seleção especial de 30 endereços que oferecem condições especiais para todos os estilos […]
Grotta Cucina, nos Jardins, entra na onda da experiência às cegas com jantar à luz de velas
Sucesso entre os curiosos do mundo da gastronomia, os jantares às cegas têm ganhado cada vez mais adeptos, mesmo entre os restaurantes mais tradicionais. Com as portas abertas desde meados de junho, o Grotta Cucina vai seguir o embalo de outros espaços e oferecer sua própria experiência às cegas, o Sensorium, hoje, 03, a partir […]
Carrasco Bar ganha toque oriental em menu reformulado pelo chef Thiago Cerqueira
O chef Thiago Cerqueira, à frente da cozinha do Carrasco Bar há pouco mais de um ano, renova o cardápio do restaurante localizado no andar superior do Guilhotina Bar, em Pinheiros. Conhecido também por seu trabalho no Èze, Thiago imprime no novo menu uma abordagem sem fronteiras, alinhada aos drinks universais assinados pelo mixologista Ale […]
Novidade etílica em SP: Modern Mamma Osteria traz nova coquetelaria
Destaque entre os destinos italianos mais disputados da capital paulista, o Modern Mamma Osteria – MOMA apresenta sua nova carta de coquetéis, assinada pela mixologista Márcia Martins. A proposta inclui drinks com notas herbais e frutadas, além de versões cremosas e combinações refrescantes. Entre os cinco autorais estão o Cipriano (R$45), que tem base de […]
Carlos Bertolazzi recebe vencedor do MasterChef para jantar a quatro mãos em São Paulo
O chef Carlos Bertolazzi recebe na próxima terça-feira, 12, o chef carioca Rafael Gomes, vencedor da edição de 2018 do MasterChef Profissionais, para um jantar harmonizado feito a quatro mãos. A dupla assume a cozinha do Zena Cucina, nos Jardins, para o evento Zena & Amici. No jantar, servido em cinco tempos, os chefs mergulham […]
Chef Aldo Teixeira investe em menu leve antes de ceias de fim de ano em seu Forchetta D’Oro
Tradicional na cidade, o Forchetta D’Oro investe, desde meados de setembro, em um menu com opções mais leves de massas e frutos do mar. Além de celebrar a primavera, o novo cardápio do chef Aldo Teixeira é uma preparação para as ceias de Natal e Ano Novo da casa. A casa trabalha com novas opções […]
Bar lança hambúrguer de macarrão com queijo para celebrar mês da massa
O Garden HamBurgueria, no centro da cidade de Curitiba (PR), escolheu celebrar o mês do macarrão de uma forma diferente. Ao invés de adicionar a massa a seu menu, a casa escolheu criar uma nova iguaria que reúne a homenageada do mês à linguagem do espaço. Trata-se do Garden Mac and Cheese, um hambúrguer que […]
Speakeasy de Carlos Bertolazzi, Il Covo celebra três anos e aposta em novos drinks soft
Ao longo de três anos, quem atravessa o salão do Zena Cucina, nos Jardins, se depara com uma porta de geladeira que, aberta, dá acesso a uma escada que leva até o Il Covo, bar secreto localizado em cima do restaurante italiano do chef Carlos Bertolazzi em atividade desde 2021. Idealizado por Bertolazzi ao lado […]
Vai preparar macarrão caseiro? Veja quais as farinhas ideais para se usar
Embora o molho acrescente sabor e complexidade à receita, é a massa que realmente rouba a cena em um bom prato de macarrão. Na preparação de massa caseira, a escolha da farinha é crucial para atingir a textura e o sabor ideais e influencia diretamente a harmonização com o molho – ou vice-versa. Afinal, sem […]
Restaurantes em São Paulo optam por massas frescas e artesanais; veja onde provar
Sucesso desde o final do século 19, quando a imigiração italiana se instalou como um processo constante no Brasil, o macarrão – e a gastronomia do país da bota como um todo – ganhou lugar cativo no coração e no prato do povo brasileiro. Ao longo do século seguinte, receitas clássicas da cultura italiana foram […]