Bistrot de Paris

Quando jovem, durante as férias do colégio, Alain Poletto cumpria turno duplo na casa de sua avó, Sylvie, ajudando a preparar uma linguiça feita com carne de porco e repolho. Essa foi apenas uma das lembranças nas quais o chef mergulhou para criar os novos pratos que compõem a LES PLATS DU JOUR, nova…