A Arizona, no Tucuruvi, foi eleita a melhor padaria de São Paulo na quinta edição do Padocaria-SP, premiação que celebra e valoriza o universo das padarias paulistanas. O resultado foi anunciado na última quarta-feira (6), em evento na sede do Sampapão, e confirmou o favoritismo da casa da Zona Norte, que também venceu na categoria regional.
Além dela, outras padarias se destacaram em diferentes regiões da cidade: Bella Paulista (Centro), Merci (Zona Oeste), Padoca da Praça (Zona Sul) e Vera Cruz (Zona Leste). Pela primeira vez, o prêmio incluiu também o município de Guarulhos, que teve a Padaria Munhoz como vencedora.
Na zona leste, a centenária Confeitaria Vera Cruz (Tatuapé) foi eleita com o melhor café, enquanto a Cepam (Vila Prudente) conquistou os títulos de melhor pão na chapa tradicional e melhor café da manhã com Nutella. Já a Big Pão Express estreou entre as premiadas, com o melhor folhado.
Na região sul, a Chez Roberta Petite Boulangerie (Veleiros) venceu como melhor pão de fermentação natural, a Santa Micaela (Chácara Flora) levou a categoria pizza de padaria e a campeã Arizona também seguiu no pódio com as categorias de melhor pãozinho e melhor pão na chapa com Catupiry® Profissional.
Idealizada pelo gastrônomo Eduardo Maya — criador do Projeto Aproxima e do Festival Comida di Buteco — e pelo jornalista Miguel Icassatti, a premiação reuniu votação popular e avaliação de um júri técnico, somando mais de 65 mil votos e cerca de 900 estabelecimentos indicados nesta edição.
O concurso também manteve a categoria Padaria Sustentável, em parceria com a plataforma Food To Save. O prêmio ficou com a Padaria Michelli, no Lauzane Paulista, pelas boas práticas ambientais, combate ao desperdício e gestão eficiente de recursos.
Nesta edição, o Padocaria-SP ainda homenageou padarias “hors concours” — tricampeãs em uma mesma categoria. São elas: a Ceci, tricampeã como melhor padaria da cidade, da Zona Sul e de melhor café; e a Galeria dos Pães, no Jardim América, consagrada como melhor padaria da região central.
SERVIÇO
Padocaria SP – Site: https://concurso.padocariasp.com.br
