Para comemorar o Dia Mundial do Whisky, celebrado em 17 de maio, o Il Covo — speakeasy escondido nos fundos do restaurante Zena, em São Paulo — preparou uma programação especial com foco em coquetelaria de excelência. A casa, comandada por Dudu Pereira e Carlos Bertolazzi, reúne nomes de destaque em noites temáticas com diferentes rótulos e estilos.
Na segunda-feira (13), a guest bartender Taynah de Paula, dos bares Elena Horto e Eleninha, trouxe coquetéis autorais com Dewars e Angels Envy. Já na terça (14), Junior Oliveira, embaixador da Woodford Reserve, conduziu uma degustação especial com os rótulos da marca.
Na quinta (15), o bartender Jonathan Cruz divide o balcão com Robson Bonfim, chefe de bar da casa, para uma noite de criações com Wild Turkey, misturando personalidade, técnica e sabor. Na sexta (16), os clássicos tomam conta da carta, com versões refinadas de Old Fashioned, Manhattan, Highball e Penicillin, preparados com whisky Maker’s Mark.
O encerramento acontece no sábado (17), com os melhores coquetéis da semana de volta ao menu, celebrando o World Whisky Day em grande estilo. As bebidas são harmonizadas com o cardápio oficial da casa, assinado pelo chef Bertolazzi, e têm a curadoria do consultor Danilo Nakamura, que também assina a carta original do Il Covo.
SERVIÇO
Semana do Whisky Il Covo – Data: de 13 a 17 de maio | Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo (acesso pelo restaurante Zena) | Horário: ter., a qui., das 19h às 23h; sex., e sáb., das 19h às 0h | Informações e reservas: WhatsApp (11) 91717-0107 | @ilcovobar
