Dia do Cachorro-Quente: Conheça três receitas diferentes para preparar em casa

Celebrado nesta segunda-feira (09), o Dia do Hot Dog homenageia esse sanduíche de raízes europeias, mais especificamente alemãs, que se popularizou mundialmente, principalmente nos Estados Unidos e no Brasil.

Com sua origem associada à prática de comer salsichas dentro de pães, trazida por imigrantes alemães no século 19, o hot dog evoluiu para um ícone da culinária de rua. Hoje, ele é saboreado em diversas formas e com inúmeros acompanhamentos.

Para comemorar a data, a Revista À La Carte selecionou três receitas especiais para preparar e se deliciar. Confira, a seguir:
 

Hot dog Coreano

Além das versões americana e brasileira do cachorro-quente, a Coreia também popularizou sua própria versão do hot dog coreano que ultrapassou as fronteiras do território coreano e conquistou o paladar ao redor do mundo. A seguir, confira a receita compartilhada pela Água Doce:

Ingredientes da massa:

• 8 salsichas
• 8 fatias de mussarela
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Farinha de pão ou farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 8 palitos de churrasco ou hashi
  
  
  Modo de Preparo:
  
• Comece colocando a salsicha para ferver por três minutos, depois escorra e reserve.
• Em uma vasilha, coloque a farinha, o leite, o ovo, o fermento, o açúcar e o sal. Com ajuda de um fouet, misture bem até a massa ficar sem nenhum grumo.
• Coloque a massa em um prato, espete as salsichas em um palito para espetinhos ou em um hashi e enrole uma fatia de mussarela em cada uma.
• Cubra a salsicha completamente com a massa e passe na farinha, aperte levemente com a mão para modelar.
• Frite em óleo na temperatura de 160°C até ficar dourado. Se necessário, utilize um termômetro para medir a temperatura do óleo.
• Depois, escorra em um papel toalha e sirva acompanhado de ketchup e mostarda.
  
  
  

Cachorro-quente de forno

Se a pedida for uma opção versátil e super prática na cozinha, a Nestlé traz uma receita de cachorro-quente de forno que é perfeita para compartilhar com a família e os amigos no almoço, lanche da tarde ou para um jantar descomplicado. Confira, abaixo:

Ingredientes do molho:

• 1 cebola picada em cubos
• 3 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 tomates grandes cortados em cubos
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 pacote de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 2 pimentas dedo de moça
• 500 g de salsichas cozidas e cortadas em rodelas pequenas
• 1 colher (sopa) de MAGGI® Gril
  
  
  Ingredientes da massa:
  
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• meia xícara (chá) de óleo de soja
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de MAGGI® Gril
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  
  

Modo de Preparo:

Molho

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo e em seguida, adicione o tomate, o milho, a ervilha, o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e a pimenta (opcional);
• Por último, adicione as salsichas e o MAGGI Gril e deixe o molho cozinhar por 5 minutos;
• Retire do fogo e reserve.

Massa

• No liquidificador, comece pelos líquidos e bata tudo;
• Em seguida adicione a farinha, o fermento e o Maggi Gril. Bata tudo e transfira metade para uma assadeira de 30 cm, untada;
• Coloque a salsicha com molho no meio e cubra com o restante da massa;
• Finalize com queijo ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar;
• Sirva quente com batata palha.
  
  

Mini cachorros-quentes com purê e batata palha

Para finalizar a seleção, não poderia faltar o clássico hot dog brasileiro com purê e batata palha. A Yoki traz a receita tradicional, com uma pitada de inovação na forma de servir o lanche. No pão bisnaguinha, a opção é ótima para a criançada ou mesmo como quitute nas festas. Confira:

Ingredientes da massa:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• ½ pimentão picado
• 2 latas de tomates pelados
• Sal a gosto
• 1 pacote (500g) de salsichas cortadas ao meio
• 2 pacotes de pães tipo bisnaguinha
• 1 pacote de Purê de Batatas Yoki (preparar a receita conforme as instruções da embalagem)
• 1 pacote de Batata Palha Yoki Tradicional 380g
  
  
  Modo de Preparo:
  
• Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murchar;
• Para o molho da receita, acrescente os tomates pelados, acerte o sal e cozinhe com a panela tampada até o tomate desmanchar;
• Adicione a salsicha e cozinhe por mais 10 minutos e reserve;
• Prepare o Purê de Batatas Yoki conforme as instruções da embalagem;
• Após isso, corte os pãezinhos ao meio para rechear;
• Passe uma camada de purê de batatas e coloque uma salsicha com um pouco de molho em cada cachorro-quente;
• Cubra o cachorro-quente com batata palha. Sirva quente.