Disponível desde ontem, 07, o novo sabor de sorvete da Momo Gelato, sorveteria artesanal carioca com uma filial em São Paulo, leva o nome Da Vó Iracema e a assinatura da chef Roberta Sudbrack, que além de idealizar a sobremesa põe pra jogo parte da memória afetiva que guardou de sua avó.
Isso porque, quando mais jovem, a chef gaúcha radicada no Rio passava algumas de suas tardes acompanhada da avó na Momo do Leblon, na região sul da cidade, degustando o cardápio da gelateria, então presente apenas em terras cariocas.
Autora do livro Um Tal Cheiro de Ambrosia – Conversas com Vó Iracema (Editora Intersecção), no qual revelou cartas póstumas que escreveu para a avó e algumas receitas em sua homenagem, Sudbrack não apostou em nenhuma daquelas já conhecidas na publicação.
Ao contrário, a chef escolheu ampliar o resgate afetivo, preparando um sabor que une chocolate, doce de leite e pequenos pedaços de biscoffs – biscoito belga que leva um toque caramelizado de canela -, lembrando a preferência da avó por chocolate, doce de leite e canela.
Disponível tanto na Momo Gelato de São Paulo, na região central, quanto no Rio de Janeiro, na região sul, o novo sabor ficará disponível por tempo limitado, apenas até o final de agosto, e faz parte do projeto 10 Anos de Sabor e Afeto, que celebra a primeira década de atividades da sorveteria.
Os valores do novo Da Vó Iracema variam de R$25 (piccolo, com 100 gramas) a R$51 (copão) e parte da renda com as vendas será revertida para a instituição Pão dos Pobres, que apoia crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade social no Rio Grande do Sul e vem aumentando sua atuação após as chuvas torrenciais que atingiram o Estado.
SERVIÇO: Momo Gelato SP – seg. a sex., das 9h às 23h; sáb. e dom., das 9h à 0h. Endereço: r. Oscar Freire, 168, Jardins, região central. @momogelateria
Momo Gelato Leblon (RJ) – seg. a qua. e dom., das 8h às 23h; sex. e sáb., das 8h à 1h. Endereço: r. Dias Ferreira, 147, Leblon, região sul. @momogelateria
Momo Gelato Tijuca – seg. a sáb., das 10h às 22h; dom., das 12h às 21h. Endereço: Av. Maracanã, 987, Tijuca, região norte. @momogelateria
Momo Gelato Ipanema – seg. a qua. e dom., das 8h às 22h; sex. e sáb., das 8h à 0h. Endereço: r. Garcia d’Ávila, 83, Ipanema, região sul. @momogelateria
