“Fomos pioneiros da trufa no Brasil”; restaurante celebra 10 anos servindo iguaria que pode chegar a R$99 mil
Em 2016, durante uma pesquisa na cidade de Cachoeiro do Sul (RS), o biólogo gaúcho Marcelo Sulzbacher, especializado no cultivo de fungos, fez uma descoberta que, hoje, se provou um passo adiante importante rumo ao que pode vir a ser uma revolução gastronômica brasileira. Embaixo de um pomar de noz-pecã, o pesquisador encontrou o que se […]
‘O bacalhau é sensível às crises’ diz chef de casa que há 50 anos resiste servindo comida portuguesa
Quando subiu ao poder, laureado vencedor da Guerra Civil Espanhola em 1938, o general Francisco Franco (1892-1975) instaurou um processo ditatorial que teria fim apenas 35 anos mais tarde com sua morte. Neste meio tempo, a Espanha viveu momentos controversos, no qual militares promoviam violências, ameaças e saques em casas e comércios ao redor do […]