Resultado da parceria entre o chef italiano Davide Bernacca e o chef catalão Gerard Barberan, o Bottega Bernacca cultivou público cativo ao longo de 12 anos de atividade, o que rendeu aos sócios nada menos do que quatro unidades do restaurante italiano de acento mediterrâneo espalhadas entre Itaim Bibi, Jardins e Pinheiros.
Agora, a casa ganha seu quinto endereço na cidade. Sediada dentro do Parque do Ibirapuera, a unidade usa o cenário bucólico para jogar a favor da decoração com boa parte das mesas distribuídas ao ar livre. Em processo de soft opening durante o mês de janeiro, a casa entrou em fevereiro com seu menu completo e atendimento já afinado.
O acesso acontece pelo portão 5, partindo da av. Quarto Centenário, próximo à área externa do Auditório do Ibirapuera e ombreando com o Selvagem, restaurante já velho conhecido dos frequentadores do parque.
No menu, o Bottega Bernacca trabalha com opções de massas artesanais preparadas na casa e servidas direto da panela. É possível provar, por exemplo, o clássico espaguete cacio e pepe (R$99), finalizado com raspas de limão-siciliano e de ovas de tainha curada (a bottarga).
Há ainda a opção de um agnolotti recheado de carne desfiada e cozida em baixa temperatura ao vinho tinto (R$110). O molho tem como base o queijo azul Alvorada, vindo da fazenda Atalaia, em Amparo (SP).
Para as entradas, a casa oferece desde um purê toscano de tomate com burrata (R$85) até a tradicional berinjela à parmegiana (R$62). Por fim, um crostini de mussarela de búfala gratinada com lâminas de presunto de Parma (R$82) faz valer a visita.
A casa pede sempre que a reserva seja feita com antecedência através do aplicativo Get In. Está sujeita a lotação.
SERVIÇO
Ter. a sáb., das 12h às 23h; dom., das 12h às 18h. Endereço: av. Quarto Centenário, portão 5 do Parque do Ibirapuera, Vila Mariana, região sudeste. @bottegabernacca e @bernaccaibirapuera.
