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Com menu renovado, Èze celebra chegada do chef Thiago Cerqueira
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Inspirado no vilarejo homônimo da badalada Côte d’Azur, na Riviera Francesa, o restaurante Èze traz a atmosfera e os sabores do Mediterrâneo para uma das esquinas mais cobiçadas do bairro dos Jardins, em São Paulo. Inaugurada em 2022, a casa celebra a chegada do chef executivo Thiago Cerqueira, responsável por renovar o cardápio, que…
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Aprenda a preparar um Espaguete ao Pesto Genovês em 20 minutos
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O Pesto Genovês, ícone da culinária italiana, tem suas origens na cidade de Gênova, na região da Ligúria, no norte da Itália. Elaborado com manjericão fresco, pinolis, alho, queijo pecorino e azeite de oliva extravirgem, o preparo tradicional envolve o uso de um pilão de mármore, onde os ingredientes são macerados para liberar todos…
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Jabalí reforça raízes latinas com novidades no menu e na carta de drinks
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Localizado na região central de São Paulo, o bar-restaurante Jabalí intensifica sua conexão com a cultura e a gastronomia latina apresentando seis novos pratos no cardápio. Cada nova receita traz motivações e inspirações das viagens do chef Rodrigo Valente pela América Latina. A carta de drinks autorais da casa, segue o mesmo propósito e…
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‘Experiência Wagyu’: Rincon Escondido traz carne nobre como destaque
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A Parrilla do Rincon Escondido traz mais uma novidade para o bairro da Vila Madalena, região oeste da capital. A casa, que funciona como um local para experiências relacionadas a cultura da parrilla, prepara o Jantar Experiência Wagyu, no dia 27 de setembro. O menu (R$ 569 por pessoa) traz seis etapas com harmonização…
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Jantar à quatro mãos: Paloma, comandado por Gabi Guerriero, recebe Pedro Forato, do Lardo
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Na próxima terça-feira (1), a chef Gabi Guerreiro, responsável pela cozinha do Paloma, localizado no edifício Copan, centro de São Paulo, recebe Pedro Forato, chef do Lardo, bar e sebo da zona oeste, para um jantar especial. O encontro vai apresentar um menu exclusivo, o qual vai contar com oito receitas inéditas, que estarão…
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Breakfast Weekend leva festival de cafés da manhã para São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba
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No último sábado (21) a capital paulista recebeu a sexta edição do Breakfast Weekend, festival que acontece até 20 de outubro. Durante o evento, hotéis, restaurantes, cafeterias e padarias oferecem cardápios especiais de café da manhã com opções fixas, variando de R$ 34,90 a R$ 84,90. Os estabelecimentos participantes podem criar menus exclusivos dentro…
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Conheça 5 livros imperdíveis para explorar o universo da gastronomia
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Os livros de gastronomia são ferramentas valiosas que vão muito além do simples passo a passo das receitas. Tanto para profissionais da cozinha quanto para entusiastas da culinária, as obras transcenderam o papel de simples guias culinários, tornando-se verdadeiros repositórios de conhecimento. Como uma janela para o universo da gastronomia global, essas obras são…
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Paella: Aprenda a preparar o prato típico espanhol
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O Dia Mundial da Paella, celebrado em 20 de setembro, é a oportunidade perfeita para mergulhar na rica gastronomia da Espanha e aprender a preparar a clássica paella. O prato, que é um dos mais icônicos do país, traz ingredientes típicos e modo de preparo detalhado, no qual cada etapa é essencial para garantir…
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Dia Mundial da Paella: Conheça 5 restaurantes que servem versões do prato espanhol em SP
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Originária da Espanha, a Paella está profundamente enraizada na cultura rural, sendo tradicionalmente preparada e servida em grandes panelas de barro ou cobre com alças. A receita, com base de arroz, era enriquecida com ingredientes locais como legumes e carnes, além do açafrão. À medida que o prato ganhou popularidade, se espalhou para outras…
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Com ostras frescas e caranguejo, Jabuti traz sabor praiano em SP
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Nem todos os restaurantes especializados em peixes e frutos do mar em São Paulo trazem ambientes sofisticados e menus com preços elevados. Desde 1968, o Jabuti Frutos do Mar e Chopperia mantém a qualidade de suas iguarias marítimas a um ótimo custo-benefício em um ambiente modesto e sem glamour. Localizada no bairro da Vila…