Thunderbolt de Los Angeles assina noite exclusiva no Solara Bar, na Vila Madalena

Famoso por abrir espaço a bartenders do mundo todo, o Solara Bar, na Vila Madalena, recebe um convidado internacional de peso. No dia 7 de novembro, o Thunderbolt, eleito o 24º melhor bar da América do Norte em 2025 pelo The World’s 50 Best Bars, assume o balcão da casa paulistana para uma noite especial de coquetelaria criativa e sustentável.

Quem representa o bar californiano é Gordon Bellaver, que apresenta quatro coquetéis autorais e inéditos. Entre as criações, destaque para o Liquid Picnic, um martini de tomate clarificado com alecrim e pimenta. Cristalino, é servido a -6ºC e pronto em dez segundos. 

Localizado na costa oeste dos EUA, entre Filipinotown, Echo Park e Downtown L.A., o Thunderbolt é um dos nomes mais influentes da coquetelaria contemporânea norte-americana. A casa combina precisão científica e espírito californiano, explorando equipamentos de laboratório como centrífugas e nitrogênio sob pressão para criar drinques tecnicamente complexos, mas de personalidade leve e descontraída, inspirados na cultura SoCal (Sul da Califórnia).

Sustentabilidade e impacto social também fazem parte do DNA do bar, reconhecido com o Ketel One Sustainable Bar Award 2025, premiação que celebra os bares com as práticas mais éticas e sustentáveis do continente.  e eleito o melhor bar da costa oeste dos EUA no Tales of the Cocktail 2025. 

Durante a pandemia, o Thunderbolt criou programas de refeições para profissionais da hospitalidade e mantém ações beneficentes contínuas, como o projeto Highball of the Month, que destina parte da renda de coquetéis especiais a instituições locais de apoio social.