Rincon Escondido retoma jantares especiais com sete etapas e celebração à cultura latina

Embora não se apresente como um restaurante, são as experiências gastronômicas as estrelas do Rincon Escondido, espaço na Vila Madalena, região oeste, comandado por Chico Mancuso e Alan Edelstein, conhecido como o lar da parrilla em São Paulo. A casa oferece jantares e almoços especiais vendidos em pacotes fechados e tendo carnes nobres, como o wagyu, como destaques.

Com ingressos limitados e poucas datas na agenda, a casa vem recebendo o público desde o dia 27 de fevereiro, quando realizou o jantar experiência cuja estrela foi o Bife ancho 481. A carne volta à brasa da churrasqueira nos dias 15 e 22 de março, sempre aos sábados. O jantar começa pontualmente às 18h45 e chega ao fim também pontualmente, às 21h30. Sai a R$378 por pessoa.

Já entre os dias 07 e 29 de março, a casa celebra o título de Embaixada 481 com cortes exclusivos da carne e abrindo as portas para almoços e jantares. Serão nada menos do que sete etapas de um menu cujos principais ficam por conta da Costela do Traseiro 481 em osso, da Paleta de Cordeiro 481 desfiada e do Steak 481.

Os jantares acontecem nos dias 07, 21 e 29 de março, enquanto o almoço terá edição única, no dia 23 de março a partir das 12h30, com término pontualmente às 15h15. Os ingressos custam R$387 por pessoa. 

Por fim, no dia 14 de março, a casa oferece, em edição única, o jantar experiência com base no Wagyu 481, em um menu que destaca dois tipos da carne nobre, o brasileiro e o japonês, ambos classificados como A5, a mais alta classificação possível.

O menu é formado por opções como a linguiça parrillera e língua defumada de entrada, o Skirt Steak como primeiro prato e o bife de Chorizo Wagyu acompanhado de purê de batata-doce roxa como principal, além, claro, da degustação do Wagyu A5. De sobremesa, a tradicional panqueca de doce de leite com sorvete. Sai a R$569 por pessoa.