Jerez, Xerez ou Sherry – o nome muda, mas o charme do vinho fortificado espanhol é o mesmo em todos os países. Originário de Jerez de la Frontera, na Andaluzia, ele é envelhecido pelo método “solera”, técnica que consiste na combinação de vinhos mais jovens com os mais envelhecidos em barris de carvalho, resultando em uma complexidade distinta e um sabor que consistente ao longo do tempo.
Excelente oportunidade para mergulhar no universo dos vinhos Jerez, a Sherry Week celebra e divulga a bebida ao redor do mundo desde 2014. Com experiências gastronômicas e culturais, São Paulo recebe o evento que acontece entre os dias 06 e 10 de novembro em diversos endereços da capital.
Confira, a seguir, a agenda completa da Sherry Week em São Paulo:
Jerez & Tapas – Elevado Bar
Paulo Brammer, formador homologado e membro do Conselho Regulador de Jerez, conduz o evento que acontece no dia 06 de dezembro, no Elevado Bar. Com valor de R$160 por pessoa, o Jerez & Tapas apresenta harmonização com cinco rótulos de Jerez e três tapas espanholas do espaço localizado na Bela Vista. Focaccia com tomate e anchova, tostada de mexilhão e espetinho glaceado de polvo são os pratos que serão apresentados na experiência. Ingressos no Sympla.
SERVIÇO
Jerez & Tapas – Data: 06/11 | Horário: 19h | Endereço: Elevado Bar – Rua Jesuíno Pascoal, 16 – Bela Vista (SP). | @elevado_bar
Conversa sobre Jerez – Huevos de Oro
Conhecido pela renomada carta do vinho espanhol o bar Huevos de Oro recebe a Conversa sobre Jerez com o expert em vinhos Jorge Lucki, para explorar a rica tradição do vinho fortificado. Durante o bate-papo, que acontece no dia 07, os participantes terão a oportunidade de degustar seis vinhos de três renomadas bodegas: Gonzalez Byass, Sanchez Romate e Delgado Zuleta, por R$160. O valor também inclui degustação das famosas tapas da casa, como as batatas bravas e as croquetas de cogumelos. Ingressos disponíveis no Sympla.
SERVIÇO
Conversa sobre Jerez – Data: 07/11 | Horário: 19h30 | Endereço: Huevos de Oro – Av. Pedroso de Moraes, 167 – Pinheiros (SP). | @huevosdeoro
Aulão de Jerez – Eno Cultura
A escola de vinhos Eno Cultura, na Alameda Santos, será palco para uma experiência imersiva no universo do Jerez. No dia 8 de novembro, o espaço recebe a sommelier Gabi Frizon, conhecida como a Louca do Jerez, para quem deseja aprofundar o conhecimento sobre a bebida. Com ingresso no valor de R$450, a masterclass vai abordar a história, os fundamentos técnicos e os diferentes estilos do Jerez, além de explorar a região da Andaluzia, berço do vinho fortificado. Ingressos no site da Eno Cultura.
SERVIÇO
Aulão de Jerez – Data: 08/11 | Horário: das 19h às 22h | Endereço: Eno Cultura – Alameda Lorena, 150 – Jardins (SP). | @eno_cultura
Feira de Jerez – Oka Caburé
Na sua segunda edição, a Feira de Jerez acontece no dia 9 de novembro, no espaço ao ar livre da Oka Caburé, em Pinheiros. O evento traz para São Paulo oito das principais bodegas da Espanha e oferece uma imersão no mundo do Jerez, com degustação de mais de 30 rótulos. Com entrada a R$50, a feira também explora a cultura dos vinhos fortificados. Ingressos disponíveis no Sympla.
SERVIÇO
Feira de Jerez – Data: 9 de novembro | Horário: das 15h às 19h | Endereço: Oka Caburé – Rua Lisboa, 69, Pinheiros (SP) | @oka_cabure
Cine Jerez – Vinícola Urbana
Para encerrar a Sherry Week, no dia 10 de novembro, São Paulo recebe o Cine Jerez, evento inédito no Brasil. A Vinícola Urbana, na região oeste da cidade, exibe o documentário espanhol Jerez y el Misterio del Palo Cortado, de 2015. Com direito a pipoca e uma taça de Fino Perdido Sanchez Romate, um dos principais rótulos do Jerez, o ingresso custa R$50 por pessoa e pode ser adquirido no site do evento.
SERVIÇO
Cine Jerez – Data: 10 de novembro | Horário: a partir das 18h | Endereço: Vinícola Urbana – Rua Francisco Leitão, 625, Pinheiros (SP) | @vinicola.urbana
